
VISITEURS

APÉRITIFS DE NOEL

APÉRITIFS ET ENTRÉES

CALENTICA

Calentica avec oeufs
(Pieds noirs)

MIGUINA

FEVES AU CUMIN

Salade tunisienne
"Marmouna"

Salade poivrons
(recette juive)

salade juive oranaise
par Alain Ben Amouzegh

Salade poivron tomates

Carottes au cumin

Bouchées au thon
(recette Juive oranaise)

Allumettes aux enchoix
(Pieds noirs)

Chausson feuillé au roquefort

Petits pâtés à la
soubressade (Pieds noirs)

Roulé de pommes de terre
"Tapas" (Pieds noirs)

Galettes patatesdouces

Galettes de pommes de terre

Briks au chèvre

Agua limon pied noir
(Espagne)

Bricks à la viande hachée
(Pieds noirs)

Rouleaux feuilletés
au saumon fumé (Maroc)

Chaussons de viande
à l'oriental (recette juive)

chaussons façon pizza

La tresse de Pâques

Tartinade de sardines
à la vache qui rit

Briks à la marocaine

Samoussas Roquefort
-oignons-crème fraiche (Algérie)

Bestels ou Briks à la viande
hachée et p.de terre
(recette juive oranaise)

Pliage

Briouats à la Kefta
(Afrique du nord)

autres recettes de bricks entrée et desserts

Nems à la vache qui rit

Salade d'orange

Beignets de pomme
de terre (Makouda)
(Afrique du nord)

SALADE ORANGE
HARRISSA

Mini pastilla au poule

Chouquettes de pomme
de terre à la vache qui rit

AUBERGINES TOMATES
MOZARELLA

Salade marocaine

Salade calamars artichauts
poivrons

Zaalouk ou caviar
d'aubergine

Galettes de pommes
de terre au four au comté

SALADE DE MELON
DANS UN MELON

TARTARE JAMBON
MELON TOMATE

Samoussa chevre jambon
Figues miel

Croustillants de chèvre
à l'estragon

Mini PIZZAS

Pissaladière

Tartelettes choriso chèvre

Calamars frits pour
apéro, sauce acidulée

Cake chorizo fromage

Chorisonade

BEIGNET DE MORUE
(FILETTI DI BACCALÀ)

Chaussons aux olives
et chorizo

OMELETTE EN PANIER

CHAUSSONS TOMATE
MOZA

AVOCAT SURPRISE

Salade à L'indienne

Salade grecque

Oignons frits

Farandolle Italienne

MUFFINS TOMATES JAMBON

Petits feuilletés
en forme de fleur

Roses en pomme de terre

Fleurs au fromage
de brebis

Salade Chèvre et miel

Croque-Mie

La vidéo

Croissants pizza

Panés de vache qui rit

Muffins salées en quiche

Feuilleté au camembert

Camembert pané

Sablés salés au fromage

CHILI CHEESE BURGER

Feuilleté de St jacques
Norvège

Mini chamignons farcis
au fromage ail
et fines herbes
par Rachou à la cr'aime

croque muffins

Muffins lardons
tomate, râpé oignons

Tartelettes feuilletées au gruyère et tomates

Quiche lardons tomates

Feuilletés au roquefort
miel et noix

Cannelés au jambon
fromage

Eclairs salés chevre tomate

Tartare pamplemousse (ou oranges) -avocatcrevettes,
citron vert & wasabi

Avocat surprise

Pain aux saucisses
(Pieds noirs)

Gaufrres salées
Pommes de terre

Muffins parmesan tomates
séchées olives noire

Salade crevette saumon
Orange tomate avocat

Ananas surprise
aux crevettes

Muffins salées aux
tomates séchées

Mini Muffins crevettes
au curry

Muffins aux oignons
et aux lardons

Muffins fromage et noix

Nouvelle recette
oeufs MIMOSAS

Feuilletés à la viande
et au sésame

Petits feuilletés
tunisiens

feuilletés aux saumon

Beignets de pomme
de terre 2

Ptis Nems au Roquefort et Tomates

Jalapenos au cheddar

Feuiiletés au saumon fumé

Tapenade aux olives noires

Crème brulée
Au foie gras

Beignets de crevettes

Cake au beaufort

Bonbons de foie Gras ou
au camembert

Asperges panées au parmesan

Oeufs au bacon

Beignets de pomme de terre
(Ile de la réunion)

Coeur de palmier
au jambon(Pieds noirs)

Amuse bouche roquefort melon

Madeleines de
pomme de terre

Feuilleté Jambon
fumé + fromage frais

Brick aux pommes Lardons
Et camembert

Tourte jambon oigons cumin

Mini Babybel panés au jambon

Smileys aux pommes de terre

Fleurs au fromage brebis

HOUMOUS LIBANAIS
AUX AVOCATS

Boulettes cremeuses

Barquettes oeuf au plat

Ballotin au camembert

MOZZARELLA
EN CARROSSE

feuilletes
chevre saumon

salade printaniere
friseline

Mini burgers

Croissants pizza

Pain surprise garni fromage

Feuilletés au saumon fumé
(Pieds noirs)

BY DAN MARCHEGIANO

VISITEURS

APÉRITIFS DE NOEL

Brochettes appéritif (Pieds noirs)

APÉRITIFS ET ENTRÉES

Calentica avec oeufs (Pieds noirs)

Salade poivrons (recette juive)

Bouchées au thon (recette Juive oranaise)

Allumettes aux enchoix (Pieds noirs)

Petits pâtés à la soubressade (Pieds noirs)

Roulé de pommes de terre "Tapas" (Pieds noirs)

Agua limon pied noir (Espagne)

Bricks à la viande hachée (Pieds noirs)

Rouleaux feuilletés au saumon fumé (Maroc)

Chaussons de viande à l'oriental (recette juive)

Bestels ou Briks à la viande hachée et p.de terre (recette juive oranaise) Pliage

Briouats à la Kefta (Afrique du nord)

Beignets de pomme de terre (Makouda) (Afrique du nord)

Feuilleté de St jacques Norvège

Mini chamignons farcis au fromage ail et fines herbes par Rachou à la cr'aime

Pain aux saucisses (Pieds noirs)

Beignets de pomme de terre (Ile de la réunion)

Coeur de palmier au jambon(Pieds noirs)

Feuilletés au saumon fumé (Pieds noirs)

Brochettes appéritif
(Pieds noirs)

Calentica avec oeufs
(Pieds noirs)

Salade poivrons
(recette juive)

Bouchées au thon
(recette Juive oranaise)

Allumettes aux enchoix
(Pieds noirs)

Petits pâtés à la
soubressade (Pieds noirs)

Roulé de pommes de terre
"Tapas" (Pieds noirs)

Agua limon pied noir
(Espagne)

Bricks à la viande hachée
(Pieds noirs)

Rouleaux feuilletés
au saumon fumé (Maroc)

Chaussons de viande
à l'oriental (recette juive)

Bestels ou Briks à la viande
hachée et p.de terre
(recette juive oranaise)

Pliage

Briouats à la Kefta
(Afrique du nord)

Beignets de pomme
de terre (Makouda)
(Afrique du nord)

Feuilleté de St jacques
Norvège

Mini chamignons farcis
au fromage ail
et fines herbes
par Rachou à la cr'aime

Pain aux saucisses
(Pieds noirs)

Beignets de pomme de terre
(Ile de la réunion)

Coeur de palmier
au jambon(Pieds noirs)

Feuilletés au saumon fumé
(Pieds noirs)